Национальная кухня.В Венгрии прекрасная национальная кухня. Наиболее употребляемое мясо — свинина. Самый популярный овощ — капуста. Деликатесами считаются паштет из гусиной печени и паприкаш из курицы. Венгерский гуляш — это говяжий суп с луком и картофелем.
Рыбацкий суп — ассорти из вареной рыбы с помидорами, зеленым перцем и паприкой. В качеств гарнира к рыбным блюдам здесь подают лапшу с сыром и беконом.
Мягкий венгерский сыр представляет собой смесь овечьего сыра с паприкой.
Струдель — слоеный пирог с яблоками, вишней, капустой или сыром.
Найдется и еда для вегетарианцев: горячий сыр, жареные шампиньоны, суп из шампиньонов или фруктовый суп.
Особый вид блинов готовят с сыром, шампиньонами, орехами или маком.
Самое знаменитое изобретение — Токайское вино, пользующееся мировой славой. Гёте назвал его "королем вин, вином королей".
Невозможно представить себе Венгрию без красного перца, который, оказывается, завезен сюда только в XVI–XVII веках, в период турецкого господства. |
